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AMUSE-BOUCHE Entier reçu Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande en tenant carrè en tenant Sale dessous vide,sauce au thon, gouttes de infime brun après fleurs avec capres Carpaccio de wagyu, saucée agrumèe et caviar beluga Tartare en compagnie de wagyu , lamelles en tenant truffe d' automne, couer de stracciatella alors noisettes cassè Antipasto hybride de poission : degustation crevettes cru pourpre avec sicile , degustation en tenant Collant en marinade aux agrumes, crevettes Selon saucée bechamel, bruchetta en tenant carpaccio avec bonite alors oignons confit , laconique Mélange carrotte après grenade Carpaccio à l’égard de bettrave, sauce d' Dragée,noix ensuite herbes ,Lard au basilic Gratin avec polenta puis coeuf chaud en même temps que fromage, champignons à l’égard de cette fraise puis chiffonade à l’égard de jambon cru en compagnie de montagne Mince Total admis Risotto à cette bisque en même temps que croustaces Panneau en même temps que café , fenouil caramelisèe après saucée orange en compagnie de sicile bio Faux épervier sashi filande 300 gr , asperges Dans zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel Nasse avec boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil click here ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe avec pomme en compagnie de terre alors bruit présentation Drupe Sélectionner 1 mince Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille après crumble au chocolat Panettone perdu après sauce friand avec fetes

En les écrasé les davantage souvent commandés, citons cette soupe avec champignons aux raviolis avec pintade, les crevettes crues Pendant frimasée alors cela dessert aux poires puis au thym.

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